看氣象報導顯示.南部氣候不錯.讓身處台北的我們放心許多
由陰涼的台北出發.越往南部前進越可以明顯感受天氣的變化
剛到目的地活動一會兒,已經汗流浹背,刻意穿上的短袖似乎也幫不上忙
只有忍耐......
(小朋友的第一次同行)
在車上搞怪的玉妹妹,模樣因為過於驚悚所以相片經過特殊處理
每次和玉妹妹同行.都會幫她東拍拍,西照照
現在小孩和以前不同,面對鏡頭不怕生,各種pose都得心應手...
終於完成這次南下任務.再來就可以輕鬆一下下
炸臭豆腐的醬料不像台北的店家有著明顯的鹹味
自家特調的清淡口味中帶有一絲絲微甜,配上酥脆的外皮
還不錯吃,讓我一口接一口
這台骨董車年代久遠,主人說與演藝圈還有一段淵源
當年美鳳姐拍連續戲時曾經是座上賓,也在戲中入鏡
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說起和台南的淵源很深很深......
祖父母都是住在台南鄉下,所以我是鄉下囝仔
小時候父親出差必到台南,都會拿一些special...
輾轉到台南念書,又經歷一段2年的年輕瘋狂歲月
還有一些些親戚&朋友住在這裡,所以這次有機會一探人氣名店
(沒有土味的吳郭魚)
每次父親出差,除了人回來之外,都會有新鮮魚貨伴隨
所以從小就習慣吃魚,不論是刺少的土魠魚..,或是魚刺多的虱目魚...
應該都難不倒小弟吧!
店家使用養殖在海口的魚貨,如此能夠吃到沒土味的魚,算是很舒服的一件事
(西瓜綿魚湯)
早期農業時代物資缺乏,也沒有所謂的冰箱,想要吃新鮮的食物很不容易
利用鹽漬做法保留食材,便是先人的智慧累積
(炸花枝丸)
平常市售的產品是用魚漿參雜花枝丁
而店家是用純花枝漿取代魚漿,現炸熱呼呼的口感很彈牙
送上搭配用的椒鹽和番茄醬的沾醬
我選擇捨棄沾醬是因為不要用其他味道壓制花枝丸淡淡清甜的原味
(炒花枝)
古早味的蚵仔麵線,和印象中的麵線不一樣,是不錯吃
雖然有油蔥入菜,但是沒有明顯的味道ㄟ
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